用心的民间美味:吃不腻的白切猪脚

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简介:陆川,八桂南大门,聚居着六十万客家人。其饮食风俗口味清淡、鲜美,口感嫩滑、爽脆。陆川客家喜好食物的原汁原味,多以白灼、白切之法烹饪。其中白切猪脚乃经典之作,堪称一绝。

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