中国年“味” 家的味道 大同油糕

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简介:大同油糕,是用黍子碾成的黄米磨成面,然后用温水和成颗粒状上笼蒸过二十分钟后,放在盆里用手搋匀,表面上些食油后,把糕面捏成各种形状的馅儿,下到油锅炸成成品糕。油糕馅儿有豆沙馅、有菜馅、有糖馅、有枣馅,也可什么馅都不要,下油锅炸出来后食用。

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